এই মহামারীর সময়ে যখন বলা হয় রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা অটুট রাখতে হবে তখন ভিটামিন-সি’র বিশেষ প্রয়োজন।
শরীর সুস্থ রাখতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দৈনিক ৭৫ থেকে ১২০ গ্রাম ভিটামিন-সি গ্রহণ করা প্রয়োজন।
কাঁচা মরিচ:
টক জাতীয় খাবারে ভিটামিন সি’র পরিমান বেশি এমনটা বলা হলেও সর্বোচ্চ ভিটামিন বিদ্যমান যুক্ত খাবারের নাম কাঁচা মরিচ। নিত্যদিনের প্রয়োজনীয় এই খাবারের ১০০ গ্রামে রয়েছে ২৪২.৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি। আর এর পরের অবস্থানে থাকা লাল মরিচে ভিটামিন সি রয়েছে ১৪৪ গ্রাম।
রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি স্যুপ, সালাদ, নানা ধরণের ভর্তাসহ সবকিছুতে আমরা কাঁচা মরিচ খেয়ে থাকি। সুস্থ থাকতে এটি তাই খেতে হবে নিয়মিত। কাঁচা মরিচে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক উপাদানও।
লেবুজাতীয় ফল:
লেবুজাতীয় ফলে ভিটামিন-সি’র উপস্থিতি বিদ্যমান থাকে অনেকাংশে। লেবু, মালটা, কমলা, জাম্বুরা এগুলো খেলে শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন-সি’র চাহিদা পূরণ হয়। আর এই ফলগুলো খাওয়ার সবচেয়ে বেশি উপকার ত্বক আর চুলের ক্ষেত্রে। এছাড়াও দূর হয় সর্দি, কাশির সমস্যা। বৃদ্ধি পায় খাওয়ার রুচি।
পেয়ারা:
প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় পাওয়া যায় ২২৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি। একটি মাঝারি আকারের পেয়ারায় ২০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি থাকে। তবে এই পরিমান পেয়ারার জাতভেদে কম-বেশি হতে পারে।
পাকা পেঁপে:
পেঁপেকে ভিটামিন-এ এবং ফোলেটের আধার হিসেবে প্রাধান্য দেয়া হলেও এটি পূর্ণ প্রচুর ভিটামিন-সি’তে। প্রতি ১০০ গ্রাম পেঁপেতে রয়েছে ৬২ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি। বাজারে পাকা পেঁপে পাওয়া যায়। প্রতিদিন এই সবজিটি খেলে ভিটামিনের চাহিদা পূরণ হবে অনেকখানি।
স্ট্রবেরি:
স্ট্রবেরি ফলটি খেতে বেশ সুস্বাদু। মজাদার এই ফলটি খেতে পারেন এমনি অথবা সালাদের সাথে মিলিয়েও। ভিটামিন-সি এর চাহিদা মেটাতে এর জুড়ি নেই।
শরীরকে নানা ধরণের অসুখ থেকে সহজেই যে ভিটামিনটি রক্ষা করতে পারে সুস্থ থাকতে তাই সেগুলো নিয়ম করে খাওয়াই বাঞ্ছনীয়। তাই নিয়ম মেনে এই খাবারগুলো খাদ্য তালিকায় যুক্ত করে নিন।
পেঁপে:
ভিটামিন সি’র চাহিদা পূরণ্ করতে দৈনিক এক কাপ পরিমাণ পেঁপে খাওয়া ভালো। এটা কম কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ, ওজন কমায় এবং প্রদাহ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
ক্যাপ্সিকাম:
ভিটামিন-সি’র চাহিদা পূরণ করার পাশাপাশি এটা কম ক্যালরিযুক্ত। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং কোষকলা গঠনে ভূমিকা রাখে।
ব্রকলি:
হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে প্রতিদিন দেড় কাপ পরিমাণ ব্রকলি খাওয়া ভালো। এটা হাড় সুস্থ রাখে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
আলু:
মাঝারি মাপের আলুতে রয়েছে দৈনিক চাহিদার ৪০ শতাংশ ভিটামিন সি। এটা কার্বোহাইড্রেইট সমৃদ্ধ। নানাভাবে খাওয়া যায় এবং সহজেই শরীরে লৌহ শোষণে সহায়তা করে।
স্ট্রবেরি:
এক কাপ টুকরা করা স্ট্রবেরি দৈনিক ভিটামিন-সি’র চাহিদা পূরণ করে। মজাদার এই ফল পলিফেনল সমৃদ্ধ। এটা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতেও সহায়ক।
কমলা:
প্রতিদিন একটা কমলা খাওয়া শরীর সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এটা ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ সিট্রাস ফল। আঁশ সমৃদ্ধ এবং ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী।
পেয়ারা:
পেয়ারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। নারীদের জন্য এটা বেশি উপকারী। প্রতিদিন একটা পেয়ারা খাওয়া দৈনিক ভিটামিন-সি’র চাহিদা পূরণ করতে পারে।
খরমুজ বা বাঙ্গি: 
দৃষ্টি শক্তির জন্য ভালো। শ্বেত রক্ত কণিকা উৎপাদন করে। হজম জনিত সমস্যা যেমন- আলসার থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। ভিটামিন-সি’র চাহিদা পূরণ করতে দৈনিক দেড় কাপ টুকরা করে খরমুজ খাওয়া যেতে পারে।
টমেটো:
টমেটো নিজে ভিটামিন-সি’র ভালো উৎস না হলেও দিনে একগ্লাস টমেটোর শরবত খাওয়া শরীরের ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করে ও দীর্ঘস্থায়ী রোগ দূর করে।